{"id":200,"date":"2024-03-28T10:35:01","date_gmt":"2024-03-28T09:35:01","guid":{"rendered":"https:\/\/lesjardinsdusalignon.fr\/?page_id=200"},"modified":"2025-10-02T10:26:54","modified_gmt":"2025-10-02T08:26:54","slug":"a-propos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lesjardinsdusalignon.fr\/index.php\/a-propos\/","title":{"rendered":"A propos"},"content":{"rendered":"\n
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Ferme maraich\u00e8re bio aux portes du Haut-Doubs<\/h1>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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A propos<\/h2>\n\n\n\n
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Le mara\u00eecher<\/h4>\n\n\n\n

Moi c’est Anthony, \u00e0 l’origine de ce projet un peu fou. Apr\u00e8s une premi\u00e8re exp\u00e9rience professionnelle en Bretagne en tant qu’ing\u00e9nieur agronome, j’ai d\u00e9cid\u00e9 en 2021 de “revenir au pays”, pour m’installer en tant que maraicher dans mon village d’enfance.
C’est gr\u00e2ce \u00e0 mes grands-parents et parents que la passion du jardinage m’est venue. Le jardin familial n’\u00e9tant qu’\u00e0 deux pas de la maison, il \u00e9tait facile d’aller donner un coup de main pour planter les tomates, r\u00e9colter les haricots ou attraper les doryphores\u2026
Cette passion m’a (pour)suivie tout au long de mes jeunes ann\u00e9es, et l’id\u00e9e d’en faire mon m\u00e9tier est ensuite apparue comme une \u00e9vidence apr\u00e8s quelques ann\u00e9es d’exp\u00e9rience professionnelle.
Fin 2021, j’ai eu la chance de pouvoir m’installer en maraichage sur une parcelle qui appartenait \u00e0 mes grand-parents, ce qui me rend chaque jour fier de conserver cette tradition du jardinage dans la famille.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Le nom de “Salignon”<\/h4>\n\n\n\n

Les Jardins du Salignon, c’est le nom historique port\u00e9 par la parcelle sur laquelle je cultive mes l\u00e9gumes.
Dans la famille, nous n’\u00e9tions pourtant jamais vraiment s\u00fbr de l’orthographe et de la prononciation de son nom : “Soleignon<\/em>” ? “Solugnon<\/em>” ?
C’est pourquoi, avant de m’installer, je me suis plong\u00e9 dans les archives pour rechercher le “vrai” nom de cette parcelle, celui du “Salignon”, et il est plein de sens.
Le salignon d\u00e9signe en effet le “pain de sel”, forme sous laquelle le sel \u00e9tait autrefois transport\u00e9. Et \u00e0 l’\u00e9poque, le village de Fallerans \u00e9tait un point de passage important de la route du sel, des Salines d’Arc-et-Senans vers la Suisse : la boucle est boucl\u00e9e !
Le nom de cette parcelle h\u00e9rite donc de l’histoire de cette route du sel.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Mes valeurs<\/h4>\n\n\n\n

Si j’ai fait le choix de m’installer dans mon village d’enfance, c’est aussi pour participer activement \u00e0 la vie du village et ramener du lien social dans nos petites communes. Le moment de la vente est un moment privil\u00e9gi\u00e9 pour moi et les visiteurs, l’occasion d’\u00e9changer autour du jardin, de la vie locale, de nos modes de consommation, etc.
Produire des l\u00e9gumes de saison, bio, avec une faible m\u00e9canisation n’est pas de tout repos. Cela demande de composer avec la m\u00e9t\u00e9o, les maladies et ravageurs, la nature en fait ! Cependant c’est pour moi un mod\u00e8le qui a de l’avenir, car il permet sur une petite surface de produire une quantit\u00e9 \u00e9norme d’aliments, avec un impact minime sur la faune et la flore environnante.
C’est pourquoi j’ai \u00e0 c\u0153ur de pr\u00e9server l’environnement qui entoure les jardins (maintient et plantation de haies, nichoirs, refuges \u00e0 insectes et animaux sauvage), afin de limiter le “d\u00e9s\u00e9quilibre” que peut induire une production maraich\u00e8re, et d’en faire un \u00e9cosyst\u00e8me riche en biodiversit\u00e9.
J’ai \u00e9galement fait le choix de la vente directe pour commercialiser mes produits. Cela rajoute une grosse charge de travail et une astreinte de mai jusqu’\u00e0 fin d\u00e9cembre, mais permet \u00e0 une ferme de ce type d’\u00eatre rentable \u00e9conomiquement, donc durable. Cela me permet m\u00eame d’employer un saisonnier sur la p\u00e9riode de production ! Enfin, vendre en direct, c’est garder le lien avec le consommateur, qu’il est pr\u00e9cieux de conserver.<\/p>\n\n\n\n

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